Välkommen till Gao Shan Yuan

På eftermiddagarna (tisdag–fredag 13.00–16.00) serverar vi hemlagad dim sum och utvalt te under namnet Gao Shan Yuan. Det drivs av samma familj med samma koncept som Lao Wai.

Dim Sum

1. Luo Buo Gao
Populär kinesisk rätt gjord på rättika, rismjöl, shiitake, schalottenlök och sojakorv.
35:–

2. Zong Zi
Klibbigt ris, shiitake, kastanjer, jordnötter och sojakött ångkokas i bambublad.
35:–

3. Chun Juan
Färska vårrullar som är fyllda med böngroddar, molnöronsvamp, morot, kinakål och sojafärs.
35:–

4. Tang Mian
Nudelsoppa med blandade grönsaker.
35:–

5. Lu Wei Dou Gan
Pressad tofu kokas sakta i buljong med sojasås och kryddor. Serveras i tunna skivor med hackat grönt och sesamolja.
30:–

6. Lu Wei Hai Dai
Kombu-alger kokas sakta i buljong med sojasås och kryddor. Serveras med hackat grönt och sesamolja.
30:–

7. Shu Cai Jiao
Ångkokta degknyten med grönsaksfyllning.
30:–

8. Dou Chi Dou Fu
Tofu marineras och ångkokas med chili, svarta bönor, vattenkastanjer, salladslök och sesamolja.
30:–

9. Liang Ban Fen Si
Glasnudelsallad med shiitake, morot, salladslök, selleri och sojaskinka.
30:–

10. Mao Dou
Marinerade färska sojabönor.
30:–

Samtliga rätter är veganska.

Te

1. Gao Shan Cha
Oolong-te
40:–

2. Sen Cha
Japanskt grönt te
30:–

3. Mo Li Hua Cha
Jasmin-te
30:–

4. Pu Er Cha
Yunnan-te
30:–

5. Chai
Kryddat te med sojamjölk
30:–