Meny
Välkommen till Lao Wai
Lao Wai är en kinesisk vegetarisk restaurang. Våra rätter
är särskilt utvalda för att ge känslan av det
genuina kinesiska köket.
För att förhöja den känslan rekommenderar vi
dig att »äta kinesiskt« såsom kineserna gör.
Det betyder att i ett sällskap på två eller flera,
beställer man olika rätter som sedan delas av alla. I
Kina finns inte »min« mat och »din« mat
på olika fat, utan rätten placeras i mitten av bordet
och alla i sällskapet tar lite från fatet till sin egen
risskål. Maten äts sedan ur risskålen med pinnar
och då och då fyller man på från mittenrätten.
När de andra rätterna kommer äts de på samma
vis. På det här sättet får alla smaka på
allting.
Lägg märke till att rätterna inte serveras samtidigt.
Varje rätt tillagas individuellt och serveras en åt gången
och bör ätas utan dröjsmål. Tiden mellan tillagningen
och inmundigandet måste hållas till ett minimum för
att inte förlora smak och konsistens. Detta är ytterligare
ett skäl att äta kinesiskt: inget dröjsmål
och maten är alltid fräsch, direkt från woken.
Finns det något bättre sätt att avnjuta en måltid?
V = Vegan (innehåller ej ägg eller mjölkprodukter)
G = Glutenfri
FÖRRÄTTER
1. Hai Dai Dou Gan (VG)
Sallad på kombualger och pressad tofu.
60:–
SOJAPROTEINRÄTTER
Till våra sojaproteinrätter använder vi GMO-fritt
sojaprotein.
12. Gong Bao Su Rou (V)
Populär sojakötträtt från Sichuan
med torkad chilipeppar, vitlök, paprika, minimajs och rostade
jordnötter i en kryddstark sås. (Chilipepparn rostas
lätt i olja för att smaksätta rätten, de ska
ej ätas.)
165:–
13. Ru Yi Wan Zi (VG)
Sojaköttbullar stuvas med shiitake, kinakål,
taro och broccoli
i en smakrik sås.
165:–
14. Hong Shao Su Rou (V)
Mild sojakötträtt med champinjoner, molnöronsvamp,
röd
paprika och kinesisk broccoli i en fyllig och aromatisk sojasås.
165:–
15. Yu Xiang Su Ji (VG)
Kryddstark Sichuanrätt med sojakyckling, molnöronsvamp,
vattenkastanjer, salladslök, chili, vitlök och ingefära.
175:–
TOFURÄTTER
Till våra tofurätter använder vi färsk ekologisk
tofu.
21. Xiang Jian Dou Fu (VG)
Mild och smakrik tofurätt med färsk shiitake,
salladslök, vitlök,
koriander, selleri och sesamfrö.
165:–
22. Ma Po Dou Fu (VG)
Populär tofurätt från Sichuan. Kryddstark
och aromatisk
med sojaköttfärs, chilibönsås, vitlök,
ingefära, salladslök
och Sichuanpeppar.
165:–
24. Jia Chang Dou Fu (VG)
Kryddstark Sichuanrätt med rökt tofu, shiitake,
chili, minimajs,
vitlöksskott, sockerärtor och svarta bönor.
175:–
25. Qing Hui Bai Yie (VG)
Mild och delikat rätt med bai yie (en len och mör tofuprodukt)
färsk shiitake, enokisvamp, gingkonötter och mini pak
soi.
185:–
26. Hai Xian Dou Fu (VG)
»Havets frukter« (sojascampi, blandade alger och ostronskivling),
baby pak soi och mjuk tofu tillagas i en ingefära-salladslöksås.
185:–
ÖVRIGA RÄTTER
31. Luo Han Zhai (VG)
Sparris, ostronskivling, minimajs och pak soi tillagas i en
mild och aromatisk sås och serveras med sojaskinka.
185:–
32. Shi Jin Chao Gu (VG)
Färsk shiitake och andra delikata svampar wokas med vitlök,
chilipeppar, kinesisk örtsås och basilika (alt. koriander).
185:–
33. Ma Yi Shang Shu (VG)
Kryddstark rätt från Sichuan med glasnudlar, sojaköttfärs,
chilisås, vattenkastanjer, sojabönor, lime och koriander.
175:–
34. Qing Chao Shu Cai (VG)
Blandade grönsaker wokas med vitlök och ingefära.
145:–
35. Kong Xin Cai (VG)
Morning glory (asiatisk vattenspenat) snabbwokas med
chilipeppar och vitlök.
125:–
EFTERRÄTTER
41. Creamy Delight (VG)
Svart rispudding med kokoskräm och rå palmsirap.
55:–
42. Nutty Delight (VG)
Choklad- och hasselnötkaka med havtornsås och sojavispgrädde.
55:–
KAFFE
Kaffet görs på italienska espressobönor.
Espresso
enkel 15:–/dubbel 20:–
Lao Wais Cappuccino
Jättegod cappuccino på espresso och hemgjord sojamjölk.
25:–
TE
Gao Shan Wu Long Cha
Ett oolong te av yppersta kvalitet från egen odling i Taiwan.
45:–
Pu Er Cha
Kinesiskt svart te.
30:–
Sen Cha
Japanskt grönt te.
30:–
Vi serverar även ett urval av vin och öl
|
